Det är viktigt att jod

Jod är oerhört viktigt för hälsan, men vet att det är inte allt. Utan jod människor lider av defekter i kroppens utveckling, och de har problem med ämnesomsättningen.

Det är viktigt att jod

Jod - den viktigaste komponenten i sköldkörtelhormon, som reglerar vår ämnesomsättning.

Inte få rätt mängd jod, människor lider av allvarliga brister i utveckling, men de flesta av oss vet inte hur många vi ska konsumera jod och var han kommer ifrån.

En studie genomförd av Margaret Rayman, och University of Surrey, tyder på en brist på jod i den nuvarande "friska" dieter, främst vegan, utgör ett hot för jodbrist hos gravida kvinnor.

Det är viktigt att jod

Närvaron av jod i kosten för gravida kvinnor är oerhört viktigt

för utvecklingen av ett barns hjärna

Varför behöver vi jod?

Jod - den viktigaste komponenten av sköldkörtelhormon, som spelar en viktig roll i människans utveckling, metabolism och hjärnans utveckling, särskilt för foster i livmodern.

Jodbrist lätt förhindras, och ändå är han den ledande förebyggbara orsaken till inlärningssvårigheter hos barn över hela världen. Margaret Rayman, professor

"Om kroppen av en gravid kvinna inte är tillräckligt jod, kommer deras barn inte kan lära sig eller med tecken på kongenital hypotyreos, som dominerar hämning av kroppens funktioner. Detta är något som genom historien som kallas kretinism", - tillade professor.

Ursprungligen ordet "nörd" avser människor som lever med detta syndrom i Alperna, där historiskt sett finns det en brist på jod. Det var där i det förflutna, det finns en hel del människor som lider av struma - en markant ökning i sköldkörteln i halsen.

"Nu vet vi att detta är ett tydligt tecken på en bristande jod i kroppen, där sköldkörteln ökar i storlek i ett försök att få ut så mycket jod från blodet" - säger professor Rayman.

Faran med "friska" dieter

Det är viktigt att jod

Mjölkprodukter är rika på jod

Kanske den bästa källan till jod bland de produkter - fisk med vitt kött och ägg.

I de flesta länder är det också till jod till bordssalt.

I många länder, såsom i Storbritannien, är jod även i mjölk och mjölkprodukter, eftersom det läggs till djurfoder.

Men i de utvecklade länderna, återigen finns det ett problem med jodbrist - den här gången inte på grund av bristen på den i vanlig mat, men eftersom folk medvetet undviker användningen av dessa produkter.

Detta beslut, som de flesta och vegetarianer nästan alla veganer som undviker animaliska produkter, tar på en daglig basis.

Den norska folkhälsoinstitut nyligen samlat in och analyserat uppgifter om olika befolkningsgrupper i alla åldrar och båda könen, även för gravida kvinnor.

Bland dessa människor var båda vegetarianer och veganer. Det konstaterades att veganer särskilt hög risk för jodbrist.

Reiman professor hänvisar också till de fall där gravida kvinnor, veganer verkar struma, och har sina barn fanns det en minskning av sköldkörtelfunktion.

Den långsiktiga effekten av

Det är viktigt att jod

kan Jodbrist leda till långsiktiga problem i barns utveckling

Reiman professor studerade också biologiska prover som erhållits från 14 000 gravida kvinnor i västra England på 1990-talet, och sedan spåra utvecklingen av sina barn under senare år.

Tillsammans med sin kollega Dr Sarah Bat hon ansåg alla tillgängliga data om dessa barn, med särskild hänsyn till hur väl de lär sig att läsa, och deras IQ.

Dr. Bath har funnit att barn till mödrar med jodbrist, en stor risk för åtta år börjar få problem med att uttrycka sina tankar högt, och nio år det svårare att läsa och förstå skriven.

Forskarna fann också att ju mer uttalad jodbrist i modern, desto större svårigheter i utvecklingen av deras barn drabbas.

Men det fantastiska var att denna effekt var närvarande, trots att dessa mödrar observerades endast relativt liten jodbrist.

Varifrån jod?

Det är viktigt att jod

I de flesta länder jod sättes till produktionen av bordssalt

| Källa: Jason Tuinstra / CC0

Den främsta källan till jod - haven.

Vägen från havet till land av jod utmanande joner stiga i atmsoferu och sedan från regnmoln komma till ett land som absorberas av växter och växtätare, och efter allt detta, kom till oss för mat.

Men regnmoln som bildas över havet, inte alltid når avlägsna områden i havet. Således på de platser där människor i det förflutna berodde till stor del på lokala produkter, har det funnits problem som orsakas av jodbrist. Detta är vad som hände i Alperna, i avlägsna bergsområden i Pakistan, i många regioner i Ryssland, Centralasien och delar av Afrika.

Det är viktigt att jod

I borta från havet, bergsområden i Pakistan

invånarna upplever problem på grund av brist på jod

påverkade också regionerna regelbundet föremål för översvämningar, som Bangladesh, som de utgående strömmarna efter översvämning tvättas bort från jorden jod.

Hur mycket jod har en person behöver?

Kvinnor bör ta 150 till 300 mikrogram jod per dag, och män - 150 mikrogram.

Men nivån av jod i livsmedel inte är stabil och är svår att beräkna exakt hur mycket av detta ämne du har tagit.

I fet fisk mindre jod än fisk med vitt kött. På vintern, mjölken mer jod än på sommaren som på vintern boskapen utfodras med tillsats av jod, och på sommaren djuren betar på gräs.

Det är bäst att observera varierad kost och undvika hela livsmedelsgrupper såsom kött, mjölk eller fisk, om de inte råda dig att göra läkaren.